VOCÊ SABE O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ TOMA UM REFRIGERANTE?

Você sabe o que acontece quando você acaba de beber uma lata de refrigerante? Veja abaixo o que ocorre na primeira hora após a ingestão, a cada 10 minutos.

- Primeiros 10 minutos:

10 colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente.

Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta o gosto.

- 20 minutos:

O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um jorro de insulina.

O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em gordura (é muito para este momento em particular)

- 40 minutos:

A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe e o fígado responde bombeando mais açúcar na corrente sanguínea.

Os receptores de adenosina no cérebro são bloqueados para evitar tonturas.

- 45 minutos:

O corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, funciona como com a heroína.)

- 50 minutos:

O ácido fosfórico empurra cálcio, magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo.

As altas doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou seja, você está urinando seus ossos, uma das causas da OSTEOPOROSE.

- 60 minutos:

As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação.

Você urina.

Agora é garantido que colocará para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus ossos precisariam..

Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar e ficará irritadiço.

Você já terá posto para fora tudo que estava no refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais farão falta ao seu organismo.

Pense nisso antes de beber refrigerante.

Se não puder evitá-los, modere sua ingestão!

Prefira água ou sucos naturais.

Seu corpo agradece!

NEOFOBIA ALIMENTAR - VOCÊ SABE O QUE É ISSO?

                   Com certeza sim!

Ou você teve quando era criança, ou seu filho está tendo, ou você até mesmo depois de adulto tem! Sabe aquela pessoa que diz não gostar de determinado alimento ou preparação sem mesmo nunca ter provado?! Ela apresenta a principal característica da neofobia alimentar!

A grande maioria das pessoas trata esse problema como frescura, mas não sabe que de fato é uma fase que praticamente todas as pessoas passam na infância, podendo até perdurar durante a adolescência, transformando-se em doença ou transtorno alimentar.

Ao pé da letra significa medo de consumir alimentos novos que de início são considerados estranhos.

Onde tiver pequenos de 1 a 7 anos, a hora da refeição pode ser um terror. Crianças chorando por não quererem comer e mães desesperadas com medo de seus filhos ficarem desnutridos!

Muitas vezes, as crianças rejeitam os alimentos sem nem mesmo prová-los. O que os pais precisam saber é que isso não quer dizer que a criança sempre vai recusar aquele alimento. Eles poderão ser aceitos em outra ocasião, desde que seja oferecido novamente. A maturidade do paladar das crianças não acontece da noite para o dia. Portanto, não se pode desistir de oferecer o alimento à criança nas primeiras recusas. É preciso ter paciência e muita criatividade sempre que lidamos com alimentação infantil!

Os pais são os principais responsáveis pelos hábitos alimentares dos filhos, que tendem a copiá-los em tudo. Por isso, a partir do momento que seu filho torna-se “independente”, é importante que ele sente-se à mesa com os outros integrantes da família e consuma as mesmas comidas. A educação alimentar pode parecer muito difícil para os pais, mas a reeducação é muito mais trabalhosa e em alguns casos torna-se impossível reverter os danos causados pela alimentação inadequada até a adolescência.

Vale lembrar que estratégias de chantagem, ameaça e castigo não vão levar a criança a ter prazer pela alimentação. Crianças reprimidas comem apenas por obrigação, podendo levar a traumas e fobias alimentares que podem durar a vida toda.

Para estimular a curiosidade de seus filhos a conhecer novos sabores, leve-os sempre para fazer compras no supermercado, apresente os alimentos, faça brincadeiras na hora do preparo, invente cardápios divertidos com pratos coloridos, e claro, opte sempre pelos alimentos mais saudáveis! Vamos aguçar a memória gustativa e o paladar afetivo da criança e não tornar a hora da refeição um pesadelo!!!

ALIMENTE-SE COM QUALIDADE E MELHORE O SEU HUMOR!

Quando ficamos muito tempo sem comer, há uma diminuição na liberação de serotonina, uma substância química  responsável pela transmissão dos impulsos nervosos entre os neurônios. Essa diminuição causa aquele mau humor insuportável. Outra situação, é o que acontece quando as pessoas se alimentam mal, elas também tendem a ficar mal-humoradas, porque o organismo libera o cortisol, hormônio que mexe com o humor.

Além disso, a fome faz com que o corpo libere neurotransmissores e outras substâncias que também afetam o humor. Dependendo de quanto a pessoa libera e em quais situações, ela ficará mais ou menos mal humorada. A solução não é só alimentar-se regularmente, mas do que exatamente se alimentar, pois o tipo de alimento influenciará no seu humor.

Por exemplo: Uma dieta restrita em carboidratos prejudica o humor

porque o combustível do cérebro é a glicose, (produto da digestão dos

carboidratos), portanto os carboidratos geram energia e são

responsáveis pelo bom funcionamento do cérebro. Mas devemos dar

prioridade aos carboidratos complexos (grãos e cereais integrais).

Já o açúcar refinado é indicado como um dos maiores inimigos do bom humor, pois ele causa um pico de glicemia e um pico de euforia que é temporário. Essa concentração de glicose e consequente energia e euforia caem logo, deixando uma sensação de mau humor moleza. Por isso, fuja dos doces em excesso e do cafezinho com açúcar.

Quais outros alimentos influenciam no nosso humor?

A laranja, a acerola e o agrião são fontes de vitamina C. Essa vitamina

também influencia o humor. Eles devem ser consumidos crus, pois o

cozimento e a exposição a luz oxidam a vitamina, fazendo-a perder as

propriedades.

Além dela, a vitamina B também tem seu papel nessa briga

contra o mau humor. Então consuma atum, lentilha e pimenta.

E o delicioso chocolate?

O chocolate tem em sua composição uma substância chamada

teobromina, um estimulante que aumenta a liberação de serotonina e

consequentemente a sensação de bem estar.

Mas lembre-se de comer chocolate com moderação é lógico, já que ele é rico em gordura e ganhar peso causa um mau humor danado.



Comidas X Emoções: Fome ou Vontade de Comer?

       

        Essa história você certamente já conhece. Algo deu errado no trabalho, alguém querido está doente, enfim, um fator externo abala as estruturas psicológicas, em maior ou menor grau. Eis que, sem pensar, a pessoa devora uma pizza tamanho família ou fica beliscando doces o dia inteiro. É tão automático que parece até que o próprio indivíduo não se dá conta, mas se permite o direito de esmagar aquele mal-estar com algumas barras de chocolate.

        O chocolate, aliás, é o maior representante dos comfort-foods, alimento bastante procurado para aliviar uma situação emocionalmente desconfortável. Nessas horas, os carboidratos tendem a cair muito bem, já que facilitam a síntese do neurotransmissor serotonina, que, no cérebro, promove a sensação de bem-estar.

        O problema é que esse misto de emoções pode levar a um estresse crônico, que, é altamente tóxico para o nosso organismo, pois hormônios como cortisol, adrenalina e noradrenalina são liberados e, em longo prazo podem trazer algumas consequências desagradáveis.

        O cortisol, especialmente, causa o maior estrago. Ele faz o organismo armazenar triglicérides, uma gordura que altera a os receptores de insulina, impedindo que o hormônio se encaixe como deveria – essa condição, chamada de resistência insulínica, é um dos estopins para o diabetes...

Por isso, a maneira como reagimos às emoções e problemas do cotidiano também ditam o ritmo com que o nosso corpo funciona, e a mensagem que queremos deixar aqui é clara: procure se policiar nesses momentos, afinal comida não é calmante.

Dra. Maria Fernanda Cortez no Programa "Você Bonita" da TV Gazeta

APROVEITE, O INVERNO EMAGRECE!

A temperatura começa a ficar mais amena e de repente... o inverno e o friozinho chegam. E com eles o mito: O inverno engorda! Para nossa sorte, isso é só um mito.

Nosso corpo possui um mecanismo que mantém a sua temperatura constante. Não importa se está frio ou calor, uma pessoa saudável mantém sua temperatura a 36,6ºC.

Com o frio, o nosso organismo precisa produzir mais calor e o metabolismo então fica mais acelerado para manter a temperatura do corpo. Esse metabolismo mais acelerado é sinônimo de gasto maior de calorias. Por isso, as pessoas que vivem em países onde o inverno é mais rigoroso têm mais dificuldade de engordar.

Então o inverno é um bom período para se começar aquela dieta  e chegar ao verão com o corpo em dia, pois como o nosso metabolismo está mais acelerado, queimamos mais gordura corporal para produzir mais energia e nos aquecer.

Se nos alimentarmos sem exagero, sem abuso excessivo de calorias, emagreceremos com mais facilidade do que se estivéssemos fazendo uma dieta durante o verão.

Isso mesmo, se você restringir o consumo de calorias no inverno, seu corpo terá que gastar combustível guardado (gordurinhas localizadas!!!)

Aproveite e beneficie-se do inverno.

Pratos servidos bem quentes dão, nesta estação, a sensação de saciedade e prazer.

Adicione temperos picantes às preparações (páprica, pimenta vermelha, pimenta-do-reino, alecrim, manjerona, gengibre, cebola, alho, vinagre de vinho), eles dão a sensação de calor e são pouquíssimo calóricos.

O chocolate quente pode ser feito com leite desnatado e achocolatado light ou com uma barra de chocolate meio amargo com alta porcentagem de cacau em sua composição.

Ou então substitua o chocolate quente por um chá quentinho. Há uma infinita variedade de chás no mercado, que inclusive ficam deliciosos se feitos com leite desnatado quente.

Aproveite essa estação para saborear uma taça de vinho tinto encorpado no jantar. O vinho tinto é rico em antioxidantes que protegem o coração. Fica uma delícia acompanhando um risoto de arroz integral ou de quinua.

A salada também perde a graça no inverno, mas existem alternativas. Você pode colocar um tomate grelhado na sua salada verde, ou acrescentar alternadamente ovo de codorna, nozes picadas, bolinhas de mussarela de búfala, croutons, cubinhos de queijo branco...

Além disso, podemos ingerir legumes e verduras cozidos, refogados e até suflês e lasanhas light de vegetais.

Aproveite para tomar sopas deliciosas, aconchegantes e quentinhas. Elas ajudam a desintoxicar o organismo e têm pouquíssimas calorias. Mas fuja dos cremes cheios de creme de leite e manteiga, pois são muito calóricos além de gordurosos e ricos em colesterol ruim.

No caso de se arriscar em pratos muito calóricos uma vez ou outra, como fondue e feijoada, esteja consciente das suas conseqüências. E então no dia seguinte use a lei da compensação: ingestão de alimentos menos calóricos, como sucos, sopas, grelhados...

Enfim, pare de dizer que inverno engorda. Não espere o verão para cuidar do seu corpo. Faça-o agora. Afinal, o tempo passa muito rápido e daqui a pouco o verão está chegando. 

Siga o link abaixo e assista o programa na íntegra:

http://www.youtube.com/watch?v=qmwjMMG0Z_4&feature=player_embedded

UM PRATO COM A SUA CARA!

A personalidade influencia sua maneira de agir, seu estilo de vida – e por que não? - a relação que você tem com os alimentos. 

E isso precisa ser levado em conta!

Na teoria, é simples. De acordo com as diretrizes brasileiras de obesidade, em uma alimentação equilibrada, os carboidratos representam entre 55 e 60% das calorias totais. As gorduras ficam entre 20 e 30% e as proteínas na faixa de 15 a 20%. Com base nesses valores médios, basta caprichar no consumo de frutas e hortaliças, evitar frituras, beber bastante líquido... E, de preferência, levar uma vida ativa e longe do estresse exacerbado. Tudo muito fácil!? De ler e falar, claro. Porque a gente sabe que, na prática, a coisa toda complica.

Onde entrariam os hábitos e preferências de cada um? Ora, será que ser uma pessoa que viaja muito, que odeia cozinhar ou que sente mais fome à noite não faz diferença? Com certeza, faz. 

Não existe uma dieta equilibrada – nem mesmo a mediterrânea, tão falada atualmente – que sirva para todos. E essa é a razão de inúmeros fracassos após tentativas de seguir dietas prontas, fórmulas mágicas que aparecem na televisão ou que funcionaram com o vizinho. 

Seu vizinho NÃO é você! São tantas as diferenças entre indivíduos que fica impossível estabelecer a receita unânime do sucesso.

Pedir a uma mulher obesa que deixe de comer e beber tudo aquilo de que gosta é mais ou menos a mesma coisa que falar para um asmático respirar melhor quando está em crise. É claro que todos estão preocupados com a epidemia de obesidade que se alastra pelo mundo, mas é preciso que todos sejam trabalhados individualmente, para que então possamos combater o excesso de peso.

O essencial, no entanto, é que você mesmo identifique aqueles traços da sua personalidade que o levam a atacar uma caixa de chocolates ou passar o dia inteiramente em jejum.

E então, vamos pensar mais em você e montar um prato com a sua cara?

CAFÉZINHO NOSSO DE CADA DIA...

Hoje é o dia nacional do café, vocês sabiam? Acredito que sim, bastante gente falou disso na internet, né? Até porque ele é um grande amigo dos nossos longos dias de trabalho e afazeres, seja por prazer ou para dar aquela acordadinha. Então, que tal conhece-lo melhor? Vamos lá...

Quem já não ouviu falar que o consumo de café interfere na absorção do cálcio e pode acelerar a osteoporose? Ou que o café está associado a males do estômago, à agitação e pode causar dependência? O fato é que o café, que já foi símbolo da economia do Brasil, também pode trazer benefícios à saúde, como: redução do colesterol, auxílio no combate a doenças coronarianas, proporciona efeitos antidepressivos, reduz o risco do Mal de Parkinson, protege contra diabetes do tipo 2, desenvolve ação antioxidante e auxilia em processos de emagrecimento e na prevenção de alguns tipos de câncer (cólon e reto).

Em algumas recentes pesquisas foi apontado que o cafezinho está associado a um menor risco do desenvolvimento de diabetes tipo 2, pois o café contém antioxidantes que ajudam a controlar o dano causado às células que contribuem para o desenvolvimento da doença. Pessoas que bebem de quatro a seis xícaras de café por dia têm 28% menos chances de desenvolver a doença, enquanto as que consomem uma ou duas xícaras têm maiores chances de desenvolver o diabetes tipo 2.

Um instituto localizado na Califórnia apontou, ainda, que o café ajuda a prevenir a cirrose alcoólica, doença crônica do fígado causada pelo alcoolismo. O estudo reuniu informações de 125.580 pacientes sobre o consumo de café, álcool e chá, e as comparou com registros de casos de cirrose nesses pacientes, o que demostrou que quanto maior a quantidade de café ingerido, menores as probabilidades de desenvolvimento da doença.

Então, no momento, colocado na balança, o impacto positivo do café parece superar os eventuais impactos negativos, o que nos anima a continuar saboreando a bebida. Mas devemos lembrar que o número máximo deve ser de seis xícaras por dia, para não ocorrer saturação de cafeína. E vale lembrar que o café feito em casa deve ser ingerido até 15 minutos depois de coado, senão a bebida oxida.

E você já tomou seu cafezinho hoje?

http://www.nutrieconsult.com.br/