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terça-feira, 24 de julho de 2012

COMIDA SAUDÁVEL ALÉM DA CONTA: É POSSÍVEL?



Sim, pode ser intrigante, mas na verdade é possível comer em excesso alimentos saudáveis.
Mesmo as frutas sendo nutritivas, comê-las em excesso pode levar ao ganho de peso. A chave é lembrar-se de controlar o tamanho das porções dos alimentos que consumimos.
Todos! Inclusive os saudáveis.
Hoje a maioria das pessoas têm noção de quais alimentos são saudáveis e quais não são e acreditam (erroneamente) que os saudáveis podem ser ingeridos “de monte”, já que fazem bem à saúde.
O azeite por exemplo, faz muito bem à saúde. Mas 1 grama de azeite tem 9 calorias, ou seja, em excesso pode levar ao ganho de peso ou até atrapalhar a eliminação de peso de quem está tentando emagrecer.
Os alimentos que são rotulados como fat-free ou low-fat são outra área de preocupação.
O rótulo pode até dizer que um alimento ou bebida tem baixo teor de gordura ou que não tem gordura, e então as pessoas tendem a dar-se a liberdade de comê-los em excesso. Mas cuidado: esses alimentos podem ser ricos em açúcar e calorias.
O peso flutua baseado em um conceito básico - energia em relação a energia. Se sua ingestão calórica total é maior do que a energia que você gasta em um dia, você vai ganhar peso. Se for menor, você vai perder peso.
Muitos pacientes me dizem que não sabem por que eles não estão perdendo peso.. Eles relatam que comem frutas o dia todo e não estão comendo doces. E ficam chocados quando eu os aconselho a tomar cuidado com a quantidade de comida que comem, mesmo que seja comida saudável.

A palavra chave é MODERAÇÃO!