Sim, pode ser intrigante, mas na verdade é possível
comer em excesso alimentos saudáveis.
Mesmo as frutas sendo nutritivas, comê-las em
excesso pode levar ao ganho de peso. A chave é lembrar-se de controlar o
tamanho das porções dos alimentos que consumimos.
Todos! Inclusive os saudáveis.
Hoje a maioria das pessoas têm noção de quais alimentos
são saudáveis e quais não são e acreditam (erroneamente) que os saudáveis podem
ser ingeridos “de monte”, já que fazem bem à saúde.
O azeite por exemplo, faz muito bem à saúde. Mas 1
grama de azeite tem 9 calorias, ou seja, em excesso pode levar ao ganho de peso
ou até atrapalhar a eliminação de peso de quem está tentando emagrecer.
Os alimentos que são rotulados como fat-free ou
low-fat são outra área de preocupação.
O rótulo pode até dizer que um alimento ou bebida tem
baixo teor de gordura ou que não tem gordura, e então as pessoas tendem a
dar-se a liberdade de comê-los em excesso. Mas cuidado: esses alimentos podem ser
ricos em açúcar e calorias.
O peso flutua baseado em um conceito básico -
energia em relação a energia. Se sua ingestão calórica total é maior do que a
energia que você gasta em um dia, você vai ganhar peso. Se for menor, você vai
perder peso.
Muitos pacientes me dizem que não sabem por que
eles não estão perdendo peso.. Eles relatam que comem frutas o dia todo e não
estão comendo doces. E ficam chocados quando eu os aconselho a tomar cuidado
com a quantidade de comida que comem, mesmo que seja comida saudável.
A palavra chave é MODERAÇÃO!